材料：西芹，熟腰果，胡萝卜

调料：盐，白糖，淀粉，香油，鸡粉

做法：

1.西芹洗净切段，胡萝卜洗净切小片。

2.锅内加适量清水，少许油，盐，烧开后，放入西芹，胡萝卜焯水，捞出沥干水分。

3.炒锅倒少许油，下西芹，胡萝卜旺火快炒，加盐，鸡粉，白糖炒匀，用水淀粉勾薄芡，放入腰果，淋上香油翻炒均匀，出锅即可。

如果你用的不是熟腰果，在油烧至四成热时，放入腰果炸透炸香捞出即可。